Kucharz doskonały

Kategorie produktu

Serie wydawnicze Bestsellery Wszystkie

Kucharz doskonały - Galeria zdjęć

Cena produktu

70,00 zł

Tagi promocyjne

Opis produktu

Autor: Wojciech Wielądko
Wydał i opracował: Jarosław Dumanowski przy współudziale Aleksandry Kleśty-Nawrockiej 

Seria Monumenta Poloniae Culinaria, t. III


Opublikowany w 1783 roku "Kucharz doskonały" to druga wydana drukiem polska książka kucharska. Styl Wojciecha Wielądki i jego opis kuchni różni się bardzo od Compendium ferculorum, słynnego dzieła Stanisława Czernieckiego, kuchmistrza rodu Lubomirskich i niedawno odkrytej Mody bardzo dobrej smażenia różnych konfektów, spisanej w latach 80. XVII wieku przez anonimowego kucharza związanego z dworem Radziwiłłów.Książka Wojciecha Wielądki to skrócone i uproszczone tłumaczenie francuskiej Cuisiniere bourgeoise (Kucharki mieszczańskiej). Piszący głównie dla Czytelników szlacheckich Wielądko starał się ukryć ten fakt i oryginalny tytuł zastąpił świetnie brzmiącym Kucharzem doskonałym. Nowy tytuł docenił Adam Mickiewicz, który powołał się na to dzieło w Panu Tadeuszu. Wieszcz miał jednak na myśli przepis z wydanego sto lat wcześniej Compendium ferculorum... Pozornie prosty i zrozumiały Kucharz doskonały kryje w sobie wiele tajemnic. Zapraszamy do lektury i śledzenia perypetii Wojciecha Wielądki: chudego literata, który ułożył użyteczną i bardzo popularną książkę kucharską. 

Wydawnictwo: Muzeum Palacu Króla Jana III w Wilanowie
Rok wydania: 2012
Objętość: 368 stron
Format: 21,8x30,5 cm
Oprawa: miękka zintegrowana
ISBN 978-83-63580-08-7,

Wybierz liczbę sztuk

Może Cię również zainteresować

1 / 3

    Polecane wydarzenia

    • Tropem wiosny

      • 7–9 lat
      • 10–12 lat
      • lekcja muzealna
      • przyroda
      • dla grup
      Dzieci i kobieta oglądajacy kwiaty. Starszy chłopiec trzyma w ręce lupę i patrzy na kwit.
      + 92 terminy

    • Zobacz pałac i park!

      • Zwiedzać pałac, ogrody
      • poznaj muzeum
      • angielski
      • natura i kultura
      • dla młodzieży i dorosłych
      pałac: 11.00, 13.00, park: 13.00
      zabytkowa luneta
      + 23 terminy

    • Kaligrafia – (nie)zapomniana sztuka (kurs)

      • dla dorosłych
      • dla gości indywidualnych
      • kaligrafia
      • kurs, cykl zajęć
      11–12.30 oraz po przerwie 13.30–15.00

    • Drzewa drzewiej, drzewa dziś

      • dla grup
      • 10–19 lat
      • lekcja muzealna
      • przyroda
      + 1556 terminów

    • Owadzie safari w Wilanowie

      • dla grup
      • 12–19 lat
      • lekcja muzealna
      • przyroda
      + 1556 terminów

    • Podziemne skarby Wilanowa

      • dla grup
      • warsztaty
      • 10–15 lat
      • historia, kultura i sztuka
      + 1556 terminów
    1 / 3